• 【招商必備】:購物中心“服裝品牌、“餐飲品牌”族譜大集合

    【導讀】

    購物中心產(chǎn)業(yè)已成為最重要的零售經(jīng)營(yíng)方式之一,而且已遠遠突破商品零售的界限,它對一個(gè)城市的商業(yè)環(huán)境改善、消費與休閑方式的改變、投資結構的優(yōu)化、對經(jīng)濟繁榮的貢獻等越來(lái)越顯示出它的重要性和生命力。面對電商的崛起,零售商已基本完成線(xiàn)上渠道布局,戰略重心重回門(mén)店體驗和互動(dòng)性。本文分3部分。


    第一部分盤(pán)點(diǎn):購物中心“服裝品牌族譜”

    第二部分盤(pán)點(diǎn):購物中心“餐飲品牌族譜”

    第三部分:2017年中國餐飲業(yè)年度報告




    第一部分盤(pán)點(diǎn):

    購物中心“服裝品牌族譜”


    品牌服飾企業(yè)到底把“雞蛋放在多少個(gè)籃子”里?商業(yè)地產(chǎn)觀(guān)察獨家梳理服裝行業(yè)內部分品牌的產(chǎn)品線(xiàn),向大家展示熟知品牌之間“不為人知”的關(guān)系,揭開(kāi)服飾企業(yè)的“品牌族譜”。






    購物中心的同質(zhì)化競爭日趨白熱化,各大購物中心都在力圖通過(guò)體驗型業(yè)態(tài)來(lái)挽回客流。


    “民以食為天”,在購物中心的主力業(yè)態(tài)中,餐飲無(wú)疑是客流聚集的王牌,多種的餐飲類(lèi)型賦予了購物中心豐富立體的功能,購物中心通過(guò)餐飲日漸轉變?yōu)槎际械闹匾缃粓?chǎng)景和生活場(chǎng)景。由此看來(lái),餐飲業(yè)態(tài)的重要性不言而喻。





    第三部分:

    2017年中國餐飲業(yè)年度報告



    三、2017 年度餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)分析


    2016 年,全球經(jīng)濟繼續低迷增長(cháng),由于國際國內經(jīng)濟環(huán)境依然錯綜復雜,經(jīng)濟穩中向好的基礎尚不牢靠,在這種大環(huán)境下,中國經(jīng)濟運行保持在合理區間,發(fā)展的質(zhì)量和效益有所提高。2016 年,中國國內生產(chǎn)總值同比增長(cháng)6.7%,達到744127 億元人民幣。餐飲業(yè)在大的宏觀(guān)環(huán)境下影響下,變化明顯且快速。全國餐飲收入實(shí)現35799 億元,同比增長(cháng)10.8%,占社會(huì )消費品零售總額的10.8%。


    在這一年,不斷有新的資本和跨界競爭者進(jìn)入餐飲市場(chǎng),8090 后在餐飲消費市場(chǎng)和餐飲企業(yè)管理層中都占據主要位置,行業(yè)洗牌日益顯著(zhù)。根據大眾點(diǎn)評數據,2016 年,北京、上海、廣州、深圳這四個(gè)一線(xiàn)城市的餐飲門(mén)店數量由2015 年的59 萬(wàn)余家減少至57.6 萬(wàn)余家,門(mén)店數量呈現2.4% 的負增長(cháng),由此可見(jiàn)2016 年餐飲門(mén)店爆發(fā)式增長(cháng)的勢頭在2016 年明顯放緩,尤其是北京和上海,餐飲門(mén)店數量減少3.65 萬(wàn)家。同時(shí)供給端的競爭加劇推動(dòng)餐飲企業(yè)走出同質(zhì)化競爭,推出更多優(yōu)化和更新迭代的產(chǎn)品。


    此外,隨著(zhù)餐飲業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)的加速融合,餐飲O2O 市場(chǎng)規模穩步提升。餐廳智能化程度越來(lái)越高,整個(gè)餐飲行業(yè)越來(lái)越注重互聯(lián)網(wǎng)、大數據、信息技術(shù)的應用,移動(dòng)支付得到普及,外賣(mài)業(yè)務(wù)保持快速增長(cháng),對餐飲企業(yè)的管理模式形成新的挑戰。消費者消費習慣的不斷改變及對新鮮事物的追求,特別是90 后人群,加上各種特色餐飲不斷推陳出新,如何抓住消費者成了餐飲企業(yè)面臨的新挑戰。



    (六)餐飲上市公司經(jīng)營(yíng)分析


    2016 年,資本運作成為餐飲業(yè)發(fā)展中的突出事件,中小企業(yè)奔赴新三板,提升行業(yè)整體運作效率。2016 年飯店餐飲業(yè)上市公司的表現在一定程度上反映了整個(gè)行業(yè)的運作情況。


    截止到2017 年5 月20 日,餐飲業(yè)在A(yíng) 股上市企業(yè)共有2 家,包括全聚德、西安飲食,在香港上市企業(yè)共有4 家,包括小南國、味千拉面、呷哺呷哺、唐宮中國,新三板的企業(yè)共有21 家。包括:百富餐飲、紫羅蘭、優(yōu)格花園、粵珍小廚、望湘園、華鼎團膳、紅鼎豆撈、伊秀股份、香草香草、豐收日、洛陽(yáng)餐旅、華磊股份、佳客來(lái)、新五心、小尾羊、幸運時(shí)間、小六湯包、千吉萊、順風(fēng)股份、阿興記食品、金百萬(wàn)。







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